鷄飼育の中で『淘汰』と呼ばれている作業がある。罹患した鷄や餌を食べても小さいままの鷄などを、駆除していくという基本的な作業である。病気が拡がらないように罹患した鷄はすぐに駆除する。出来るだけ生産コストを抑えるため、餌効率の悪い鷄も早めにに…

肉鶏飼育の担当になったばかりの頃。朝一番やる仕事は、鶏たちの間に分け入って彼等の様子を観察する事でした。「快適かな？」「暑くないだろうか？」「体調の悪そうな鶏はいないだろうか？」「水はちゃんと飲めているだろうか？」などなど注意深く観察しな…

孵化したての雛達を養鶏場に迎え入れることを『入雛』という。 入雛した雛たちは、ピヨピヨ元気に走り回る。床に撒かれている餌をついばむ。水を飲む。1ヶ所でボーッとたたずんでいる雛は、要注意。健康に育たないことがある。「こっちへおいで！」と手を叩…

孵化したての雛達を養鶏場に迎え入れることを『入雛』という。肉鷄飼育の当養鶏場は、３週間毎に入雛がある。教師の経験などないが、入雛の度に小学1年生の担任教師の気分になる。「これから一緒に楽しく過ごそうね。元気に育つんだよ！」「そして大きくなっ…